როგორცგაყინული ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელშიტენდენცია კვლავ იზრდება, სულ უფრო მეტი ოჯახი აღმოაჩენს სწრაფი და გემრიელი კერძების სიხარულს. ამ გემრიელი ნაჭრების პირდაპირ საყინულედან მომზადების მოხერხებულობა შეუდარებელია. დღეს ჩვენ ვიწყებთ გემრიელ მოგზაურობას, რათა შევისწავლოთ ინოვაციური გზები, თუ როგორ გადავაქციოთ ჩვეულებრივი გაყინული ხორცის ბურთულები არაჩვეულებრივ კულინარიულ სიამოვნებად. მოემზადეთ, გააუმჯობესოთ თქვენი კვების გამოცდილება ათი საინტერესო რეცეპტით, რომლებიც აღაფრთოვანებს თქვენს გემოვნების რეცეპტორებს და შთაბეჭდილებას მოახდენს თქვენს სტუმრებზე!
კლასიკური იტალიური სტილი
სურათის წყარო:გაშლა
ინგრედიენტები
თუ გსურთ იტალიის ნამდვილი გემო შეიგრძნოთ, ეს...გაყინული ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელშიიდეალურია. ამ გემრიელი იტალიური სტილის ხორცის ბურთულების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
დაფქული საქონლის ხორცი
პურის ნამცეცები
ახალი ოხრახუში
ნივრის ფხვნილი
მარილი და პილპილი
მომზადების ინსტრუქცია
გაყინული ხორცის ბურთულების იტალიური ელფერის მისაცემად, მიჰყევით ამ მარტივ ნაბიჯებს:
1. წინასწარ გაცხელებათქვენი ფრიტიური 380 გრადუს ფარენჰეიტამდე გააცხელეთ.
2. შეურიეთთასში მოთავსებული დაფქული საქონლის ხორცი, პურის ნამცეცები, პარმეზანის ყველი, ახალი ოხრახუში, ნივრის ფხვნილი, მარილი და პილპილი.
3. ფორმანარევი პატარა ხორცის ბურთულებად.
4. დადეთხორცის ბურთულები ჰაერღუმელის კალათაში ერთ ფენად.
5. მზარეული8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერ-ყავისფერ შეფერილობას არ მიიღებენ და მზად არ იქნებიან.
სერვირების შეთავაზებები
როდესაც იტალიური სტილის ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელიდან გაცხელდება, სცადეთ ეს მირთმევის იდეები:
მირთმევამათთან ერთადალ დენტე სპაგეტიდა მარინარას სოუსი კლასიკური კერძისთვის.
დამატებაგამდნარიმოცარელას ყველიზემოდან მოასხით და მიირთვით კრემისებრ პოლენტაზე კომფორტული საკვებისთვის.
ჯოხიმათ კბილის ჩხირები, ჩერი პომიდორი და ახალი რეჰანის ფოთლები გემრიელი მადის მისაღებად.
ტკბილი და მჟავე სიამოვნება
კულინარიაში,გაყინული ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელშიმიიღეთ სახალისო ელფერი ტკბილი და მჟავე არომატებით. წარმოიდგინეთ თითოეული წვნიანი ხორცის ბურთულა, რომელიც მომჟავო-ტკბილი სოუსით არის დაფარული. ეს რეცეპტი თქვენს გემოვნების რეცეპტორებს გაახარებს.
ინგრედიენტები
რა დაგჭირდებათ ტკბილი და მჟავე ხორცის ბურთულებისთვის:
გაყინული ხორცის ბურთულებიეს მზა ნუგბარი მარტივი გამოსაყენებელია.
ანანასის ნაჭრებიწვნიანი ანანასი ტროპიკულ გემოს მატებს.
ბულგარული წიწაკაფერადი ბულგარული წიწაკა ხრაშუნას იძლევა.
ხახვიხახვი სოუსს შესანიშნავ სურნელს სძენს.
კეტჩუპიკეტჩუპი სოუსის ძირითადი ნაწილია.
სოიოს სოუსისოიოს სოუსი მდიდარ უმამის არომატს მატებს.
ყავისფერი შაქარიყავისფერი შაქარი მელასის არომატით ანიჭებს სიტკბოს.
ძმარიძმარი ყველაფერს მჟავე გემოს მატებს და აბალანსებს.
მომზადების ინსტრუქცია
როგორ მოვამზადოთ გაყინული ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელში ტკბილ-მჟავე სოუსით:
1. წინასწარ გააცხელეთ ჰაერღუმელი 380 გრადუს ფარენჰეიტამდე.
2. გაყინული ხორცის ბურთულები მოათავსეთ ჰაერღუმელის კალათაში. საუკეთესოდ მოსამზადებლად თანაბრად გადაანაწილეთ ისინი.
3. ხორცის ბურთულები 5 წუთის განმავლობაში შეწვით ჰაერზე, რომ გალღობონ და ოდნავ ხრაშუნა გახდეს.
4. თასში აურიეთ კეტჩუპი, სოიოს სოუსი, ყავისფერი შაქარი, ძმარი, ანანასის ნაჭრები, ბულგარული წიწაკა და ხახვი ტკბილ-მჟავე სოუსის მოსამზადებლად.
5. 5 წუთის შემდეგ, ჰაერღუმელის კალათაში მოთავსებულ ნაწილობრივ მოხარშულ ხორცის ბურთულებს დაასხით ტკბილ-მჟავე სოუსი.
6. განაგრძეთ ჰაერზე შეწვა კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ შესქელდება და ოდნავ კარამელიზდება.
სერვირების შეთავაზებები
ტკბილი და მჟავე ხორცის ბურთულების მირთმევის გზები:
სრულფასოვანი კერძისთვის, მიირთვით ეს გემრიელი ტკბილ-მჟავე ხორცის ბურთულები ორთქლზე მოხარშულ თეთრ ბრინჯთან ან ფუმფულა ჟასმინის ბრინჯთან ერთად.
დამატებითი სიახლისა და ტექსტურისთვის ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და სეზამის მარცვლები.
ეს მარილიან-ტკბილი ლუკმები მადისაღმძვრელად გადააქციეთ - კბილის ჩხირებზე ახალ კიტრის ნაჭრებთან ერთად დაადეთ.
ცხარე BBQ ტვისტი
სურათის წყარო:პექსელები
მოემზადეთ თამამი არომატებისთვისგაყინული ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელშიეს ცხარე BBQ-ს ტვისტი თქვენს გემოვნების რეცეპტორებს ცეკვას აგიწყობთ. წარმოიდგინეთ წვნიანი ხორცის ბურთულები, დაფარული მჟავე ბარბექიუს სოუსით, იდეალურად კარამელიზებული. მოდით ვისწავლოთ ამ ცხარე და შებოლილი ნუგბარის მომზადების წესი.
ინგრედიენტები
რა დაგჭირდებათ BBQ ხორცის ბურთულებისთვის:
- 2 ფუნტი დაფქული საქონლის ხორციხორცის ბურთულების ძირითადი ნაწილი.
- 1 ჭიქა პურის ნამცეცები: ხელს უწყობს ხორცის ბურთულების ერთად დაჭერას.
- ორი კვერცხი: ინარჩუნებს ნარევის ტენიანობას და სიმკვრივეს.
- ნივრის ხუთი კბილი: ძლიერ არომატს მატებს.
- ერთი ყვითელი ხახვი: კერძს სიტკბოს ანიჭებს.
- გახეხილი პარმეზანის ყველიხორცის ბურთულებს ნოყიერს და გემრიელს ხდის.
- ბარბექიუს სოუსი: მატებს შებოლილ, ტკბილ და მჟავე არომატებს.
- კეტჩუპი: აბალანსებს ბარბექიუს სოუსს სიტკბოსთან ერთად.
- ვუსტერშირის სოუსი: მატებს ღრმა, პიკანტურ არომატს.
- ვაშლის ძმარი: იძლევა ოდნავ მომჟავო გემოს.
- ნივრის მარილი და პილპილი: აძლიერებს ყველა სხვა არომატს.
- ახალი ხახვი გასაფორმებლად: ბოლოს ფერს და სიახლეს მატებს.
მომზადების ინსტრუქცია
როგორ მოვამზადოთ გაყინული ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელშიBBQ სოუსი:
- წინასწარ გააცხელეთ თქვენი ჰაერღუმელი 380 გრადუს ფარენჰეიტამდე.
- შეურიეთ დაფქული საქონლის ხორცი (ან ღორის და საქონლის ხორცი), დამბალი პურის ნამცეცები, ხახვი, კვერცხი, მუსკატის კაკალი, წიწაკა, მარილი და პილპილი.
- პატარა ხორცის ბურთულების ფორმა მიეცით.
- ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და შეწვით ხორცის ბურთულები ყველა მხრიდან.
- შემწვარი ხორცის ბურთულები ერთ ფენად გადაიტანეთ ჰაერღუმელის კალათაში.
- შეწვით ჰაერზე 170 გრადუს ფარენჰეიტზე 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ მოიხარშება.
- სანამ ისინი იხარშებიან, მოამზადეთ სოუსი ქვაბში კარაქის გადნობით და ფქვილის დამატებით.რუ, შემდეგ ნელ-ნელა დაუმატეთ საქონლის ბულიონი და არაჟანი შესქელებამდე.
- მიირთვით ცხელი ხორცის ბურთულები ნაღების სოუსთან და ახალ ოხრახუშთან ერთად.
სერვირების შეთავაზებები
როგორ მივირთვათ BBQ ხორცის ბურთულები:
- მიირთვით მადისაღმძვრელად კბილის ჩხირებზე ბულგარული წიწაკის ზოლებთან ერთად.
- კარტოფილის პიურესთან ან სიმინდის პურთან ერთად გააკეთეთ კერძი.
- მეტი სიახლისთვის, მიტანის წინ ზემოდან დაჭრილი ხახვი მოაყარეთ.
დააგემოვნეთ ეს ცხარე BBQ ვერსი გაყინულ ხორცის ბურთულებზე! თითოეული ლუკმა ცხარე-ტკბილი და შებოლილი გემოთი გამოირჩევა!
შვედური სენსაცია
გაემგზავრეთ სკანდინავიაშიშვედური ხორცის ბურთულებიეს გემრიელი ხორცის ბურთულები ტრადიციასა და კომფორტს მოაქვს. ეს რეცეპტი თაობიდან თაობას გადაეცემა. თითოეული ლუკმა შვედური სამზარეულოს არსს აჩვენებს. მოდით, შევისწავლოთ შვედური არომატები და მოვამზადოთ მყუდრო, თბილი კერძი.
ინგრედიენტები
შვედური ხორცის ბურთულებისთვის დაგჭირდებათ:
- დაფქული საქონლის ხორცი ან ღორისა და საქონლის ხორცის ნაზავი
- რძეში დამბალი პურის ნამცეცები
- დაჭრილი ხახვი
- კვერცხი
- მუსკატის კაკალი დაწიწაკის წიწაკა
- მარილი და პილპილი
- კარაქი
- ფქვილი
- საქონლის ბულიონი
- არაჟანი
მომზადების ინსტრუქცია
როგორ მოვამზადოთ გაყინული ხორცის ბურთულები შვედური ინსტრუქციით ჰაერღუმელში:
- წინასწარ გააცხელეთ თქვენი ჰაერღუმელი 380 გრადუს ფარენჰეიტამდე.
- შეურიეთ დაფქული საქონლის ხორცი (ან ღორის და საქონლის ხორცი), დამბალი პურის ნამცეცები, ხახვი, კვერცხი, მუსკატის კაკალი, წიწაკა, მარილი და პილპილი.
- პატარა ხორცის ბურთულების ფორმა მიეცით.
- ტაფაზე გაადნეთ კარაქი და შეწვით ხორცის ბურთულები ყველა მხრიდან.
- შემწვარი ხორცის ბურთულები ერთ ფენად გადაიტანეთ ჰაერღუმელის კალათაში.
- შეწვით ჰაერზე 170 გრადუს ფარენჰეიტზე 10-12 წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად არ მოიხარშება.
- სანამ ისინი იხარშებიან, მოამზადეთ სოუსი ქვაბში კარაქის გადნობით და ფქვილის დამატებით.რუ, შემდეგ ნელ-ნელა დაუმატეთ საქონლის ბულიონი და არაჟანი შესქელებამდე.
- მიირთვით ცხელი ხორცის ბურთულები ნაღების სოუსთან და ახალ ოხრახუშთან ერთად.
სერვირების შეთავაზებები
შვედური ხორცის ბურთულების მირთმევის გზები:
- გულიანი კერძისთვის მიირთვით კარაქიან კვერცხიან ლაფშასთან ან კარტოფილის პიურესთან ერთად.
- დაწყვილებალინგონბერის მურაბაან შტოშის სოუსი ტკბილ-მომჟავო კონტრასტისთვის.
- მოამზადეთ მადისაღმძვრელის თეფში კბილის ჩხირების, მწნილი კიტრისა და კამისგან.
ისიამოვნეთ ამითგაყინული ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელში! შეურიეთ ტრადიცია თანამედროვე კულინარიას გემრიელი ნუგბარის მისაღებად, რომელიც პატივს მიაგებს მემკვიდრეობას და ამავდროულად იყენებს ახალ მეთოდებს.
ტერიაკის ტკბილეული
მოემზადეთ იაპონიაში გემრიელი მოგზაურობისთვისტერიაკის ტკბილეულიგამოყენებითგაყინული ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელშიეს რეცეპტი აერთიანებს გემრიელ არომატებსტერიაკის სოუსიმარტივად გამოსაყენებელი ხორცის ბურთულებით, კერძი, რომელიც ერთდროულად გემრიელიცაა და მარტივი მოსამზადებელიც. მოდით, ჩავუღრმავდეთ ტერიაკის ნამცხვრებს და ვნახოთ, როგორ შესძინოთ თქვენს გაყინულ ხორცის ბურთულებს აზიური ელფერი.
ინგრედიენტები
ტერიაკის ხორცის ბურთულებისთვის დაგჭირდებათ:
- გაყინული ხორცის ბურთულებიესენი ამ გემრიელი კერძის მთავარი ნაწილია და დროს ზოგავთ.
- სოიოს სოუსი: ტერიაკის სოუსს მდიდარ არომატს სძენს.
- ყავისფერი შაქარისოუსს ტკბილს ხდის და მარილიან სოიოს სოუსს აბალანსებს.
- ნიორი: მინანქარს ძლიერ, გემრიელ გემოს სძენს.
- ჯანჯაფილი: ანიჭებს სითბოს და სანელებლებს, რომლებიც კარგად უხდება ტკბილ და მარილიან არომატებს.
- ბრინჯის ძმარი: სოუსს ოდნავ მომჟავო ელფერს სძენს.
- სიმინდის სახამებელიხელს უწყობს მინანქრის გასქელებას, რათა კარგად დაიფაროს ხორცის ბურთულები.
მომზადების ინსტრუქცია
როგორ მოვამზადოთ გაყინული ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელში ტერიაკის მინანქრით:
- წინასწარ გააცხელეთ თქვენი ჰაერღუმელი 380 გრადუს ფარენჰეიტამდე.
- თასში აურიეთ სოიოს სოუსი, ყავისფერი შაქარი, დაჭყლეტილი ნიორი, გახეხილი კოჭა, ბრინჯის ძმარი და სიმინდის სახამებელი ერთგვაროვანი მასის მისაღებად.
- გაყინული ხორცის ბურთულები ერთ ფენად მოათავსეთ ჰაერღუმელის კალათაში.
- მომზადების დასაწყებად, ჰაერზე შეწვით 380 გრადუს ფარენჰეიტზე 5 წუთის განმავლობაში.
- 5 წუთის შემდეგ, თითოეულ ხორცის ბურთულას წაუსვით ტერიაკის მინანქარი.
- ადუღეთ კიდევ 5-7 წუთი, სანამ სრულად არ მოიხარშება და არ დაიბრაწება.
- მიტანის წინ რამდენიმე წუთით გააჩერეთ.
სერვირების შეთავაზებები
ტერიაკის ხორცის ბურთულების მირთმევის გზები:
- ძირითად კერძად მიირთვით ორთქლზე მოხარშულ თეთრ ბრინჯთან ან ჟასმინის ბრინჯთან ერთად.
- დამატებითი ხრაშუნაობისთვის ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და შემწვარი სეზამის მარცვლები.
- მადისაღმძვრელების მოსამზადებლად, ისინი ჩხირებზე დადეთ შემწვარ ანანასის ნაჭრებთან ან ბულგარული წიწაკის ზოლებთან ერთად.
დატკბით ტერიაკის ნამცხვრებით, რომლებიც დამზადებულია...გაყინული ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელში! თითოეული ლუკმა სავსეა ტკბილი, მარილიანი და უმამის არომატებით, რაც გაგრძნობინებთ თავს ისე, თითქოს იაპონიაში, სახლში, სადილობთ.
მომზადებაგაყინული ხორცის ბურთულები ჰაერღუმელშიაჩვენებს, თუ რამდენად მარტივი და მრავალმხრივია ისინი. კარინას გადასვლა ხელნაკეთი ნამცხვრიდანმოსახერხებელი გაყინულიკერძების მომზადებას ისევ სახალისოს ხდის. წინასწარ მომზადებული ხორცის ბურთულებით გემრიელი კერძების მომზადება შესანიშნავია დაკავებული ადამიანებისთვის ან ახალბედა მზარეულებისთვის. სცადეთ ეს რეცეპტები, რათა შემოქმედებითად გამოიყენოთ თქვენი სამზარეულო, სადაც ყველა კერძი სახალისო და გემრიელი იქნება!
გამოქვეყნების დრო: 2024 წლის 16 მაისი