რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ ბეკონი ჰაერღუმელში 400 გრადუსზე: მარტივი სახელმძღვანელო

სურათის წყარო: პექსელები

ბოლო წლებში ჰაერღუმელების პოპულარობა მკვეთრად გაიზარდა,რევოლუცია მოახდინა ადამიანების მიერ კულინარიისადმი მიდგომის საკითხშიერთი განსაკუთრებული სიამოვნება, რომელმაც ბევრის ყურადღება მიიპყრო, არისჰაერღუმელიბეკონი. მისი მიმზიდველობა მდგომარეობს იმაში, რომ უზრუნველყოფს ხრაშუნასა და წვნიანის იდეალურ ბალანსს არეულობის გარეშე. დღეს ჩვენ ჩავუღრმავდებით სხვადასხვა ტემპერატურაზე ჰაერღუმელების სამყაროს და შევისწავლით, თუ როგორ შეუძლია თითოეულ პარამეტრს გავლენა მოახდინოს თქვენი ბეკონის შედეგზე. გირჩევნიათ უფრო რბილი ტექსტურა თუ უფრო ხრაშუნა ბეკონი, ამ სახელმძღვანელოს მიზანია მოგაწოდოთ ის ცოდნა, რომელიც საჭიროა იმისათვის, რომ მიიღოთ იდეალური ბეკონი ყოველ ჯერზე, როდესაც იყენებთ ჰაერღუმელს.

 

ბეკონის მომზადება 175°C-ზე

სურათის წყარო:პექსელები

წინასწარ გააცხელეთ ჰაერღუმელი

ჰაერღუმელი წინასწარ გააცხელეთ 350°F-მდე 5 წუთის განმავლობაში. ეს ხელს შეუწყობს სტაბილური ტემპერატურის შენარჩუნებას.ტემპერატურადა ბეკონს თანაბრად შეწვავს.

ბეკონის დალაგება

ბეკონი კალათში ერთ ფენად მოათავსეთ. გადაფარვაც დასაშვებია, თუმცა ერთი ფენა საუკეთესოა კარგი ჰაერის ნაკადისა და თანაბარი მომზადებისთვის.

მომზადების დრო

შეწვით ბეკონი 175°C-ზე 10-12 წუთის განმავლობაში. ყურადღებით დააკვირდით და შუა გზაზე გადააბრუნეთ. გადაბრუნებით ორივე მხარე ხრაშუნა გახდება.

ტესტებიგანხილულიდაკრისტინეს სამზარეულოს ბლოგიაჩვენეთ, რომ წინასწარი გაცხელება ხელს უწყობს.სახელმძღვანელოამბობს, რომ 390 გრადუს ფარენჰეიტზე წინასწარი გაცხელება არათანაბარ მომზადებას უშლის ხელს.ნატაშას სამზარეულოეთანხმება, რომ მას შეუძლია შედეგების გაუმჯობესება.

მიჰყევით ამ რჩევებს, რათა იდეალურად მოამზადოთ ბეკონი 350°F-ზე აერფრიტიურ საცხობში.

შეამოწმეთმზადყოფნა

ირგვლივ შეამოწმეთ ბეკონი10-წუთიანი ნიშნული. ნახეთ, საკმარისად ხრაშუნაა თუ არა. თუ არა, ცოტა ხანს კიდევ შეწვით, სანამ იდეალურ მასას არ მიიღებთ.

ისეთი წყაროები, როგორიცაა Reviewed და Kristine's Kitchen Blog, ამბობენ, რომ მზადყოფნის შემოწმება მთავარია. Well Plated ამბობს, რომ ეს უზრუნველყოფს უსაფრთხო და კარგად მომზადებულ საკვებს. სახელმძღვანელოში აღნიშნულია, რომ დროის გარეგნობის მიხედვით რეგულირება შედეგს აუმჯობესებს.

თუ ბეკონს მომზადების დროს დააკვირდებით, დარწმუნდებით, რომ ის გემრიელი და უსაფრთხოა საჭმელად. ცოტაოდენი დამატებითი დრო თქვენს ბეკონს შესანიშნავს გახდის!

 

ბეკონის მომზადება 190°C-ზე

წინასწარ გააცხელეთ ჰაერღუმელი

პირველ რიგში, გააცხელეთ ჰაერღუმელი 190°C-მდე (375°F). გაათბეთ დაახლოებით 5 წუთი. ეს უზრუნველყოფს, რომ ბეკონი კარგად შეიწვება.

ბეკონის დალაგება

ბეკონის თითოეული ნაჭერი კალათაში ერთ ფენად მოათავსეთ. ამ გზით ყველა ნაჭერი თანაბრად გაცხელდება და იდეალურად შეიწვება.

მომზადების დრო

შეწვით ბეკონი 170°C-ზე 8-10 წუთის განმავლობაში. მომზადების შუაში გადააბრუნეთ ბეკონი. გადაბრუნება ორივე მხრიდან ხრაშუნას შეუწყობს ხელს.

ნატაშას მსგავსმა ბევრმა მზარეულმა გამოსცადა ხრაშუნა ბეკონის დამზადების სხვადასხვა მეთოდი. მათ სცადეს ცხობა და ჰაერზე შეწვა სხვადასხვა ტემპერატურაზე, მაგალითად, 175°C-ზე. მათ ისწავლეს, როგორ შეეჩერებინათ წვის და კვამლის შეწვა და ამავდროულად, ბეკონი ხრაშუნა შენარჩუნებულიყო.

ამ რჩევების დაცვით, თქვენ შეგიძლიათ ყოველთვის მოამზადოთ შესანიშნავი ბეკონი 170°C-ზე.

შეამოწმეთ მზადყოფნა

გამოცხობის დაწყებიდან დაახლოებით 8 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ ბეკონი. დარწმუნდით, რომ საკმარისად ხრაშუნაა. თუ არა, ცოტა ხანს შეწვით, სანამ არ გახდება იდეალური.

მზარეულებმა აღმოაჩინეს, რომ ბეკონის შემოწმება ხშირად საუკეთესო ტექსტურის მიღებაში გვეხმარება. ნატაშა ამბობს, რომ 175°C-ზე მომზადება კვამლს აჩერებს და გემოს ინარჩუნებს, ამასთანავე ხრაშუნას ხდის მას.

მთავარი რჩევა: ბეკონის 8 წუთში შემოწმება საშუალებას გაძლევთ, ყოველ ჯერზე დაარეგულიროთ დრო იდეალური ხრაშუნაობის მისაღებად.

 

ბეკონის მომზადება 175°C-ზე

წინასწარ გააცხელეთ ჰაერღუმელი

პირველ რიგში, გააცხელეთ ჰაერღუმელი 190°C-მდე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ეს ნაბიჯი ბეკონის იდეალურად ხრაშუნა და წვნიან ფორმაში მოხარშვას უწყობს ხელს.

ბეკონის დალაგება

ბეკონის თითოეული ნაჭერი კალათაში ერთ ფენად მოათავსეთ. ერთ ფენაზე გადაფარვაც შესაძლებელია, მაგრამ ერთი ფენა უკეთესად იწვება.

მომზადების დრო

შეწვით ბეკონი 170°C-ზე 7-9 წუთის განმავლობაში. მომზადების შუაში გადააბრუნეთ. გადაბრუნებით ორივე მხარე ხრაშუნა გახდება.

A USA Todayმიმომხილველის თქმით, წინასწარი გაცხელება კერძებს უფრო ხრაშუნას ხდის. ასევე, ღუმელში სხვა საკვებისთვის ადგილს ათავისუფლებს.

მიჰყევით ამ რჩევებს, რათა ჰაერღუმელში 190°F-ზე შესანიშნავი ბეკონი მოამზადოთ. ყურადღების მიქცევა თქვენს ბეკონს შესანიშნავს გახდის!

შეამოწმეთ მზადყოფნა

დაახლოებით 7 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ ბეკონი. დარწმუნდით, რომ საკმარისად ხრაშუნაა. თუ არა, კიდევ ცოტა ხანს შეწვით, სანამ იდეალურად არ გახდება.

USA Today-ის მიმომხილველმა აღნიშნა, რომ 400ºF-მდე წინასწარი გაცხელება ხრაშუნას აუმჯობესებს. 7 წუთის შემდეგ შემოწმება კი ზუსტად ასეა.

წინასწარი გაცხელება უზრუნველყოფს ხრაშუნა შედეგს და საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ღუმელი სხვა კერძებისთვისაც.

გახსოვდეთ, ხშირი შემოწმება ყოველთვის ხრაშუნა და წვნიანი ბეკონის მიღებაში დაგეხმარებათ!

 

ბეკონის მომზადება 400°F-ზე

წინასწარ გააცხელეთ ჰაერღუმელი

გააცხელეთ ჰაერღუმელი 400°F-მდე 5 წუთის განმავლობაში. ეს ნაბიჯი ხელს უწყობს ბეკონის თანაბრად მომზადებას და მას ხრაშუნასა და წვნიანს ხდის.

ბეკონის დალაგება

კალათაში ბეკონის თითოეული ნაჭერი ერთ ფენად მოათავსეთ. ერთ ფენაზე გადაფარვაც შესაძლებელია, მაგრამ ერთი ფენა უკეთესად იწვება.

მომზადების დრო

შეწვით ბეკონი 200°C-ზე 7.5-10 წუთის განმავლობაში. მომზადების შუაში გადააბრუნეთ. გადაბრუნების შემდეგ ორივე მხარე ხრაშუნა გახდება.

შეფ-მზარეულებს მოსწონთშეფ-მზარეული ალექსიდაშეფ-მზარეული სარააღმოაჩინეს, რომ მომზადების დროის გარეგნობის მიხედვით რეგულირება ეხმარება. მათ გამოიყენეს სხვადასხვა ტემპერატურა, რათა მიეღოთ იდეალური ბეკონი გემოსა და ტექსტურის დაკარგვის გარეშე.

მთავარი რჩევა: ყურადღება მიაქციეთ ბეკონს 200°C-ზე მომზადებისას. საჭიროებისამებრ შეცვალეთ, რათა ყოველ ჯერზე ხრაშუნა და წვნიანი ბეკონი მიიღოთ.

შეამოწმეთ მზადყოფნა

8 წუთის შემდეგ შეამოწმეთ ბეკონი. დარწმუნდით, რომ საკმარისად ხრაშუნაა. თუ არა, კიდევ ცოტა ხანს შეწვით, სანამ იდეალურ მასას არ მიიღებთ.

გამოცდილმა შეფ-მზარეულმა აღმოაჩინა, რომ შემოწმება ხშირად საუკეთესო შედეგის მიღწევაში დაგეხმარებათ. ბეკონის კონკრეტულ დროს დაკვირვება უზრუნველყოფს, რომ ის არც ზედმეტად და არც არასაკმარისად არ მოიხარშება.

გახსოვდეთ, მომზადების დროს ყურადღების მიქცევამ შეიძლება დიდი განსხვავება შექმნას ჰაერზე შემწვარი ბეკონის იდეალურად მოსამზადებლად.

გაგრილება და მირთმევა

მიტანის წინ შემწვარი ბეკონი 1-2 წუთით გააგრილეთ. ეს ხანმოკლე ლოდინი აუმჯობესებს გემოსა და ტექსტურას და ჭამის დროს დამწვრობას უშლის ხელს.

ექსპერტები გვირჩევენ ჰაერზე შეწვას.350˚F უფრო მაღალი ტემპერატურის ნაცვლადმაგალითად, 400˚F ტემპერატურაზე, რათა თავიდან აიცილოთ ბეკონის ცხიმის წვის შედეგად გამოწვეული კვამლი. ამ რჩევების გათვალისწინებით, მიიღებთ გემრიელ, კვამლისგან თავისუფალ ბეკონს.

გახსოვდეთ, ჭამამდე ცოტა ხნით ლოდინი უზრუნველყოფს, რომ თითოეული ლუკმა ხრაშუნა და გემრიელი იყოს.

 

რჩევები და ხრიკები

სურათის წყარო:პექსელები

ხრაშუნაობის რეგულირება

ხრაშუნა ბეკონის მისაღებად, შეცვალეთ მომზადების დრო. თუ უფრო ხრაშუნა გსურთ, ცოტა ხანს შეწვით. ხრაშუნა ბეკონის მისაღებად კიდევ რამდენიმე წუთით შეწვით. დროის მცირე ცვლილებამ შეიძლება დიდი ცვლილებები შეიტანოს ტექსტურაში.

გამოყენებაღუმელის სტილის ჰაერღუმელი

თუ ღუმელის ტიპის ჰაერღუმელს იყენებთ, სცადეთ ეს ხრიკი. კალათაში ბეკონის ნაჭრების ქვეშ მოათავსეთ ტაფა ან ფოლგა. ეს ცხიმის წვეთებს დაიჭერს და გაწმენდას გაგიადვილებთ. ტაფა ან ფოლგა არეულობას შეაჩერებს და დასუფთავებაში დაგეხმარებათ.

დასუფთავება

გემრიელი ბეკონის ჭამის შემდეგ, სწრაფად გაიწმინდეთ სხეული ამ რჩევების გამოყენებით:

1. გაწმინდეთ: ფრიტიურის კალათის გასაწმენდად გამოიყენეთ ნესტიანი ქსოვილი.
2. დაალბეთ და გახეხეთ: ძნელად მოსაშორებელი ლაქების შემთხვევაში, კალათა დაალბეთ საპნიან წყალში და ნაზად გახეხეთ.
3. კარგად გააშრეთ: გამოყენებამდე დარწმუნდით, რომ კალათა მშრალია.
4. ცხიმის გადაყრა: გაჭედვის თავიდან ასაცილებლად, ტაფიდან ან ფოლგიდან დარჩენილი ცხიმი გადაყარეთ.

ამ ნაბიჯების დაცვით, თქვენ შეინარჩუნებთ თქვენი ფრიტიურიანის სისუფთავეს და მზად იქნებით შემდეგი გამოყენებისთვის.

დასასრულ, ეს სახელმძღვანელო გაჩვენებთ, თუ რამდენ ხანს უნდა შეწვათ ბეკონი 400 გრადუს ფარენჰეიტზე ჰაერღუმელში. 350°F-დან 400°F-მდე სხვადასხვა დროის მოსინჯვით, შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენთვის იდეალური ბეკონის ტექსტურა. ექსპერიმენტები დაგეხმარებათ მიიღოთ რბილი ან ხრაშუნა ბეკონი, ზუსტად ისეთი, როგორიც გსურთ.

ახალი ტემპერატურის მოსინჯვა საშუალებას გაძლევთ, ბეკონის მომზადების საუკეთესო შედეგი მიიღოთ. ჰაერღუმელები შესანიშნავია მრავალი გემრიელი კერძის მარტივად და სწრაფად მოსამზადებლად.